Описание
Топинамбур, входящий в состав печенья, богат незаменимыми аминокислотами, органическими кислотами, пектином, витаминами: В1, В2, В6, С, РР, каротином (60 - 70 мг на кг) и минералами (железо, калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром). Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина – инулином. Именно поэтому топинамбур особенно полезен животным, предрасположенным к сахарному диабету.
